エディターウィンドウの左上の「新しい図」にポインターをあわせます。

テキスト欄に点滅するカーソルが表示されると新しい図の名前が入力可能です。

変更を保存するには図を保存してください。

2018年6月27日以前のエディターでの図やシートの名前付けについては以下を参照してください。
https://support.cacoo.com/hc/ja/articles/207282727